참다래의 영양

 

<참다래의 영양>

 

▶참다래는 피부노화의 파수꾼!

 그 비밀은 바로 토코페롤!

참다래에는 사과의 6배에 해당하는 풍부한 토코페롤이 들어 있어 세포막의 손상을 조기에 막아 피부노화를 지연시킵니

다.

토코페롤이 비타민E라는 것은 이미 잘 알려진 사실입니다.

놀랍게도 그린 참다래 하나에는 비타민E 일일 권장량의 25%가 함유되어 있습니다.

또한, 그린 참다래에는 수분과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 스트레스와 자외선에 지친 피부에 활력과 수분을 공

급하여 언제나 건강한 피부를 유지하도록 도와주고 태양빛에 의한 피부암을 방지하는 효과가 있다고 합니다.

 

▶참다래는 육고기를 아주 부드럽게 해 줍니다!

 고기 잴 때 우리 주부들이 가장 많이 이용한답니다.

참다래에 있는 단백질 분해효소인 액티니딘(Actinidin)이 갈비 같은 두꺼운 고기도 단숨에 야들야들하게 만들지요.

고기 잴 때 참다래 조금만 넣으세요!

조리하기 전인 육류나 생선위에 둥글게 자른 키위를 얹어두게 되면 육질이 연하게 된다.

2.5㎝정도 두께의 육류라면 약 30분간 연화시키면 적당하다.

그리고 액티니딘에는 연육작용 성분만이 아니라 소화를 돕는 성분도 있거든요. 고기 잴 땐 조금만 넣고 대신 후식으로

참다래를 드셔보세요.

 

▶참다래가 우울증 예방에 특효약이란 사실 알고계셨나요?

▶또 어떤 남성들에겐 천연 비아그라 역할을 할 수 있다는 사실 혹시 들어보셨나요?

100g이 채 안되는 참다래 하나에는 비타민C, E와 칼륨, 마그네슘 등 각종 무기질과 단백질이 풍부하게 함유되어 있습

니다. 참다래에 함유되어 있는 칼륨은 수분과 전해질 균형을 이루는데 크게 기여합니다.

그 뿐만이 아닙니다. 참다래에는 이노시톨이라는 성분이 함유되어 있습니다.

이노시톨은 식물성 성장 호르몬으로 인체내에선 포스파티딜 이노시톨로 변하지요.

이것은 세포내에서 호르몬과 신경전달 기능을 원활하게 하는 요소로 정신건강을 유지하는데 크게 기여합니다.

자, 다음엔 아르기닌에 대해 알아볼까요?.

참다래에 함유된 아미노산인 아르기닌은 혈액의 흐름을 도와주는 이른바 성불능 치료에 사용되는 혈관확장제 입니다.

어쩌면 참다래에 함유되어 있는 아르기닌은 밤을 고민하는 남성들의 특효약 역할을 할지도 모릅니다.

 

참다래는 스트레스에 지친 남성들에겐 천연 비아그라!

우울증으로 고통 받는 여성들에겐 내추럴 엔도르핀!

매일 아침 가족과 함께 참다래 주스를 드셔보세요!.

자연 그대로의 건강 활력제가 될것입니다.

 

▶참다래는 훌륭한 다이어트 식품

참다래 100g짜리 하나의 열량은 57Kcal뿐이고 인체에 필요한 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어서 천연

다이어트 식품이라고 할 수 있습니다.

참다래의 새콤달콤한 맛만으로도 우리 입맛을 사로잡지만 그보다 우리를 꼼짝못하게 하는 것은 풍부한 영양입니다.

비타민C하면 대개 오렌지나 사과를 떠올리지만 참다래는 가히 비타민의 보고라고 할 수 있습니다.

비타민 C는 오렌지의 2배,사과의 17배,자몽의 3배나 되며 비타민 E는 사과의 6배, 다이어트 필수 요소인 식이섬유는

바나나의 5배가 함유되어 있으며 셀러리 4줄기에 해당하는 풍부한 섬유소가 포함되어 있어 각종 질병 예방과 건강한

다이어트에 아주 좋습니다.

 

▶참다래에 항암효과도!

참다래는 다른과일과 비교할 때 아이코빅산이 매우 풍부한 과일로써 이 아이코빅산의 직간접 영향으로 항암 효과도 있

다고 한다. 또한 참다래는 칼슘,칼륨,엽산,구리 등 미국식품의약국이 규정한 20대 영양소가 골고루 들어있어 성장기의

어린이나 치유기의 환자, 젖을 먹이는 산모,소화기질병을 가진 사람들에게 특히 훌륭한 과일이다.

 

▶참다래는 성인병에도 좋다!

참다래는 혈액속의 콜레스테롤을 감소시켜 고혈압,동맥경화,심장병 등의 성인병을 예방해 줄뿐만 아니라 포함된 당이

천천히 방류되는 과당의 형태로 되어 있어 혈당량이 변하는 것을 막아주므로 당뇨병 환자에게도 좋은 것으로 알려지고

있다.

 

▶공해시대 스트레스가 많은 직장인들에게 권장할 만한 과일이 있다면?

담배를 많이 피우거나 스트레스가 심한 직장인들에게 키위만큼 좋은 과일은 없습니다.

우선 끽연을 하게되면 비타민C가 부족해지므로 키위가 효과적입니다. 또한 스트레스에 저항하는 힘을 증대시키는 코

르티손(Cortisone) 호르몬은 바로 비타민C에 의해 촉진된다는 점또한 직장인들에게 좋은 정보입니다. 게다가 피로회

복 및 감기 예방효과도 뛰어납니다.

그러나 무엇보다 좋은 점은 크기가 매우 작아 어디든지 갖고 다닐 수 있다는 편의성입니다.

키위 몇개를 사무실 책상에 넣어두었다가 나른한 오후에 숟가락으로 떠 먹어 보세요.

활기찬 오후가 될 것입니다.

 

▶참다래 수액에 인체 유용 성분 많아         

제주도에서 많이 재배되는 참다래(키위)  수액을건강음료로 개발하면 상품가치가 높다는 연구결과가 나왔다.

제주도농업기술원에 따르면 참다래 수액에는 유리당(1-1.5ｇ/ℓ), 칼슘, 마그네슘,아미노산 등 인체에 좋은 성분이 많

이 함유돼 있고 특히 필수  아미노산인글루탐산(59.4㎎/100㎖)과 루이신(22.6㎎/100㎖) 성분은 최근 건강음료로 인기

가 높은 고로쇠수액(글루탐산 25㎎/100㎖,

루이신 10㎎/100㎖ 함유)보다 각각 2배  이상 이다. 따라서 참다래 수액을 많이 마시면 배뇨장애, 변비, 위장병, 신경

통,  간기능 장애 등에 효과를 볼 수 있을 것이라고 농업기술원은 밝혔다.

참다래 나무에서는 열매를 수확할 경우 한그루당 연간 2ℓ정도 수액을 뽑을  수있으나 열매수확을 포기하면 최고

60-70ℓ의 수액 추출이 가능한 것으로 조사됐다.

농업기술원 관계자는 ' 옛부터 제주에서는 고로쇠, 당단풍, 자작나무 등의 수액 을 마시는 민간요법이 전래돼 왔는데

참다래 수액도 변비, 위장병 등에 효과가 있을것으로 추정된다'고 말했다.