시오지오 보물이가득한곳

자세한 태국 여행에 관련되게 동영상도 마니 있어 추가 합니다.참고 하세요. 올해는 눈팅으로 미리 연습을 ㅎㅎㅎㅎ

아래 사이트르르 클릭 하시면 창이 열립니다.

타이비젼이라고 치시면 나와요.

창이 작게 나타나면 주소록 복사해서 주소창에 붙여넣으시고 보시던지 아님 타이비젼 치시고 보세요..

http://www.thaivision.co.kr/

	쿠쿠다스의섬 소매물도(등대섬) 바다위로 내민 섬 자신의 몸만큼이나 되는 하얀 등대를 이고 있는 섬. 한켠에는 깍아지른 절벽이 다른 쪽은 자그마한 평원이 펼쳐져 있는 그림 같은 섬이다. 일명 "쿠크다스의 섬". 쿠크다스라는 과자의 cf가 촬영되었던 바로 그곳이다. 섬은 마치 작은 엽서에나 나올법하게 예쁘다. 이곳에는 사람이래야 등대지기 한 가족뿐이고 그들이 사는 하얀 집 한 채 만이 섬 아래쪽에 자리잡고 있다.(경남 통영)
	연꽃천지 백련회산지 자그마치 10만평 연못이 백련으로 채워져 있다. 그래서 이곳 사람들도 이제는 회산지를 백련지라 부르고 도로 이정표에도 아예 회산 백련지라 붙어 있다. 회산지에 들어서게 되면 우선은 그 규모에 입을 벌리게 된다. 끝이 보이지 않는 연못에 물빛이라곤 간데 없고 온통 푸른 연잎과 하얀 꽃송이 뿐이다. 회산지를 한바퀴 도는 데는 여유있게 돌아도 한시간남짓. 연못을 가로질러 세워놓아 마치 연꽃 전망대 역할을 하는 백련교를 건넌다음 오른쪽으로 한바퀴 돌아오면 된다.(전남 무안)
	양수리 두물머리 정태춘이 부른 ‘북한강에서’라는 노래. 몸과 마음 깊숙이 스며든 도시의 음습함이 노래에 씻겨 날아가는 듯하다. 신새벽 물안개 피는 북한강. 얼마나 신선하고 아름다운가. 차를 몰고 양수리(경기 양평군)의 두물머리(북한강과 남한강이 만나는 곳의 돌출지형 이름)로 가자. 가서 새벽강에서 새치름히 피어 오르는 물안개에 몸과 마음을 적셔보자.(경기 양평)
	갈메기와 힘께떠나는 석모도 배를 타기 전에 갈매기들이 좋아하는 새우깡을 사세요 바닷바람도 쐬고, 갈매기도 보고 그리고 문화유적도 볼 수 있습니다. 갈메기와 함께 하는 석모도행 뱃길과 저녁무렵 석양의 분위기가 데이트의 포인트라 할수있다.(인천 강화)
	강동주전 해변몽돌밭 주전에서 강동으로 이어지는 해안가는 울산이 가진 관광자원중 하나이다. 주전해변에에는 동해의 푸른바다 일출광경과 더불어서 깨끗한 몽돌 자갈이 해변에 늘어져 있다. 이러한 동해안 청정해역과 더불어 보석처럼 아름다운 까만밤 자갈밭은 하얗게 부서지는 파도와 어우러져 절경을 이루어서 연인은 물론 가족단위의 관광객들이 즐겨찾는 곳이다.(울산 동구)
	관방제림 젊은 연인들의 데이트 코스로 널리 알려진 관방제림은 담양 관방천의 제방에 조성된 인공림이다. 담양읍을 감돌아 흐르는 담양천 북쪽 제방에 조성되어 있으며, 남산리 동정마을에서 수북면 황금리를 거쳐 대전면 강의리까지 2㎞에 걸쳐 길게 이어져 있다. 관방제림을 구성하고 있는 나무의 종류로는 푸조나무(111그루), 팽나무(18그루), 벚나무(9그루), 음나무(1그루), 개서어나무(1그루), 곰의말채, 갈참나무 등으로 약 420여 그루가 자라고 있다. 현재 천연기념물로 지정된 구역안에는 185그루의 오래되고 큰 나무가 자라고 있다.(전남 담양)
	녹색의 융단 보성녹차밭 선유도에는 선유팔경이 있다. 그중 으뜸 가는 절경은 망주봉. 선유도의 상징물이나 다름없다. 정상에 올라서면 선유도 주변의 섬과 바다가 시원스레 조망된다. 가지런히 드리워진 명사십리해수욕장과 바다 위에 기러기처럼 내려앉은 평사낙안의 전경도 오롯이 시야에 잡힌다. 화려함을 넘어 장엄하기까지 한 선유도의 일몰은 감동적이다.(전남 보성)
	안면암과 부교건너기 우리나라에서 가장 아름다운 만이라 칭송한 천수만을 2층 법당에서 바라보노라면 참이구나 하고 맞장구를 절로 치게될 정도로 그 주위 환경이 빼어나다. 더구나 암자 밑 해변에서는 조개를 잡고 낚시를 즐길수도 있다. 안면암에서 작은 계단을 따라 바닷가로 나가면 넓게 펼쳐진 갯벌위로 건너편의 작은 섬까지 나무다리와 빨간색의 부교가 나란히 놓여져 있다. 안면암을 찾는 이들의 진짜목적이자 즐거움중 하나가 바로 부교를 건너 ‘조구널’이라는 이름의 작은 섬으로 들어가 보는 것일것이다.(충남 태안)
	학원농장 청보리밭 청보리밭 초입의 능선 마루에는 하얀 토담집이 있다. 그 모습이 엽서의 한 장면이다. 토담집을 배경으로 앞 뒤 능선 모두가 그림같은 보리평원. 그곳을 지나면 농원 본관까지 아름다운 보리밭길이 펼쳐진다. 본관을 지나서 오른쪽 사잇길로 내려가면 가장 넓고 볼만한 청보리밭이 펼쳐진다. 뒤로는 작은 저수지가 보리밭 안에는 두 그루의 소나무가 지킴이처럼 서 있어 자칫 심심해질 뻔한 풍경을 멋지게 꾸며준다.(전북 고창)
	연인들의 고향 남이섬 TV드라마 "겨울연가"의 촬영지이며 넓게 펼쳐진 잔디밭과 밤나무,자작나무,은행나무,단풍나무,소나무등을 심은 숲을 가꾸고 각종 놀이시설, 숙박시설, 동물원, 식물원, 유람선까지 데이트코스 명소이다.(강원 춘천)
	푸른초지의 대관령양떼목장 초록의 융단이 드리워진 구릉, 느긋하게 풀을 뜯는 양떼, 이마의 땀을 식혀주는 바람. 한낮의 풍경화 한폭이 뭉게구름 피어나는 양떼목장 해발 1,000m 고지 위 초원, 200마리 양떼들이 뛰노는 천국, 이슬에 젖은 아침의 싱그러움, 산들바람이 일으키는 한낮의 푸른 물결, 저녁의 황금빛 나른함, 한밤 고지의 싸늘한 대기와 창백한 달빛 등 외국의 멋진 초원에 온 기분이 들게 해 주는 이색 경험지. 금방이라도 어디선가 양치기소년이 피리를 불며 나타날 듯한 목가적인 풍광을 볼 수 있습니다.(강원 평창)
	충주호와 선상유람 충주에서 유람선을 타고 단양까지 가는 여행 코스. 130리의 뱃길 중간에는 월악산의 절경과,청풍문화재 단지, 기암괴봉들이 충주호에 그림자를 드리우 고 있는 옥순봉과 구담봉 등의 절경들이 펼쳐진다. 충주호 유람선 여행은 사시사철 색다른 즐거움이 있지만, 가을이 백미라 할 수 있는데, 충주호에 드리운 단풍이 절경 중 절경이다. 특히 충주호 유람선 코스중에서 장회선착장 인근의 옥순봉과 구담봉 주변이 가장 빼어난 절경을 자랑하며 또한 청풍나루 근처에 오면 동양에서 두 번째로 높은 고사 분수를 배를 타고 감상하는 또 다른 즐거움이 있다.(충북 충주)
	포천 허브아일랜드 잔잔히 흐르는 음악과 향긋한 허브의 향으로 가득한곳이다. 허브원(실내정원) 1,000여평을 포함함여 약 10,000평정도 규모안에 허브샵 1동과 민박 4실 등이 있다. 휴양시설로는 허브원(하우스), 승마시설(말 3필), 연못, 허브샵 레스토랑, 연극무대 등이 있다.(경기 포천)
	환상의 낙조와 갈대의 순천만 순천의 동천과 이사천의 합류 지점으로부터 순천만의 갯벌 앞부분까지 전개되는 갈대군락은 전국에서 가장 넓은 면적으로 가을 무렵 갈대꽃이 피고 칠면초가 붉은빛을 띠며 흰색의 철새가 날아 오르는 광경은 전국에서 가장 빼어난 자연경관을 자랑하고 있다.(전남 순천)
	아침고요수목원 외국에서나 볼듯한 수목원이다 영화 "편지" 의 촬영지로 유명해져 연인들의 데이트 장소로 각광을 받고 있는곳이다. 아침고요수목원은 산지형의 수목원으로 아침광장과 같은 완만한 그릉지 그리고 아침계곡, 에덴계곡이 있으며 약 10만평의 부지에 고향집정원, 분재정원, 매화정원, 침엽수정원, 하경정원, 석정원, 한국정원 등의 모두 17개의 테마정원으로 이루어져 있다.(경기 가평)
	대청호-대청댐 대청호는 금강의 한가운데 댐을 막아 만들어진 거대한 호수이다. 지금은 거의 모든 길이 개방되어 있어 드라이브 코스로 제격이다. 또한 수많은 철새와 텃새의 쉼터인 대청호는 생태관광지로도 찾을 만하다. 여름에는 백로가 날아든다. 호수를 한바퀴 돌아 보은과 옥천으로 이어지는 건너편은 드라이브 코스로 제격이다. 화남면 쪽으로 이어지는 길은 울창한 가로수 터널이 그림같다. 한낮에도 길이 어두울 정도이며 가장자리에는 차를 세워두고 호수를 바라보며 데이트를 즐기는 연인들이 많다.(충북 청원)
	도장포 바람의언덕 바람의언덕 도장포 오른쪽 방파제끝에 공원으로 올라갈 수 있다. 나무로 만든 계단이 잘 꾸며져 있어 오가는데 불편함이 없으며 바람의언덕 등성에는 굵은 동백나무숲을 만날수 있으며 도장포 항구를 내려다 볼수 있는 위치다. 나무계단을 따라 잔디공원에 들어서면 먼저 도장포를 빠져나가는 배들을 볼수 있으며 거제도해안의 아름다움을 만끽할수 있으며 멀리 외도도 보인다. 그리고 MBC 미니시리즈 "로망스" 의 촬영을 이곳에서 하였으며 SBS 드라마 "순수의시대" 촬영지 이다.(경남 거제)
	정선 레일바이크 정선 레일바이크는 7.2km나 되는 전국에서 가장 긴 코스로, 사랑하는 사람들끼리 가까이 앉아서 페달을 밟도록 설계되었으며, 운전중에 한눈을 팔거나 휴대전화를 걸어도 아무런 문제가 없다. 오르막이 없는 내리막길이라서 4인용 레일바이크를 혼자 페달을 밟아도 힘이 들지 않다.(강원 정선)

발굴! 추천 데이트코스

봄꽃여행지

재   배   환   경

    과수재배의 성공여부는 적지선정에 있다고 할 수 있다. 참다래의 경우 원산지는 중국이지만 현재 세계 최대 생산국인 뉴질랜드의 환경을 알아보고 비교하는게 중요할 것이다. 뉴질랜드는 남반구에 위치하여 우리 나라와 정반대의 계절로 우리 나라의 겨울에 뉴질랜드는 여름이 된다. 북도와 남도로 되어있고 주 재배지 부근인 북도의 오클랜드(Auckland)시는 온대지역에 속해 온난습윤한 기후이다. 그리고 뉴질랜드 전역은 기후적으로 아열대에 속하며 연평균기온은 15℃, 강수량은 1,300∼1,600㎜이다.

1. 기 온

    참다래는 기온의 영향을 비교적 민감하게 받는 과수로 기온이 높으면 발아가 빠르고 지엽의 신장이 크며 수세도 왕성해진다. 반대로 기온이 낮으면 발아도 늦고, 지엽신장이 억제된다. 또 과실발육에도 크게 관여하여 발육기, 과실비대기의 전반에 기온이 높고 일조가 많고 우량이 적당한 해에는 당도가 높고 충실한 과실이 된다.

최저기온이 -10℃이하로 내려 가지 않는 지역이 재배적지이며, -11 ∼ -12℃정도인 지역에서는 유목시 주간부의 지제부를 짚이나 보온피복재로 싸주는 등 동해대책이 필요하다. 지역별로 연평균기온을 보면 원산지인 중국이 17.8℃, 일본 동경이 15.3℃, 뉴질랜드 오클랜드가 15.0℃로 뉴질랜드가 오히려 낮지만 겨울이 따뜻하고 여름은 20℃이하로 시원하여 연간 온도차가 작다.

[ 그림 2 - 1] 참다래 재배 지대 구분

    그리고 성숙기인 9∼11월에 온도가 높고 서리가 내리지 않아 좋은 품질의 과실을 생산 할 수 있는 지역이다우리 나라의 남해안도 평균기온은 비슷하나 연중 온도교차가 심해서 월동기 동해의 위험이 있다. 참다래 과수원의 선정에서 또 주의해야 할 점이 동상해인데, 발아가 빨라 만상(晩霜)의 해를 받기 숴워서 4월 상·중순 발아 직후 피해가 크고, 피해가 큰만큼 착화가 나빠진다.

또 수확기의 11월 상순경 초상에 노출되기 쉬운 곳은 과실이나 지엽에 장해를 받고 저장중에 변질이나 부패의 원인이 되기 때문에 적지라 할 수 없다. 오클랜드는 뉴질랜드의 참다래 재배지대 근처에 위치하며, 宣昌은 중국 호북성에 있는 참다래 원산지 일대이다. 오클랜드는 남반구에 위치하므로 1월부터 12월이 7월부터 6월에 해당함.

[ 그림 2 - 2 ] 지역별 월평균기온

2. 강수량

   수분은 토양중의 무기성분을 용해해서 식물체에 운반하는 것 이외에 탄수화물을 합성하는 큰 작용을 하는데, 참다래는 건조에 매우 약한 과수로 적당한 수분이 유지되어야만 고품질의 과실을 생산할 수 있다. 또 잎이 크고 기공개폐가 둔하여 수분증산량이 많고 증산속도도 빠르며 다른 과수는 일몰 후 증산속도가 급히 저하하지만 참다래는 야간에도 상당량의 증산을 계속한다.

[ 그림 2 - 3 ] 증상속도와 환경요인과의 관계

    뉴질랜드의 주산지는 연 강수량이 1,300㎜이고 매월 100㎜(±20)씩 고루 분포하며 스콜(여름비)이 정기적으로 내려 적당한 습도유지를 해줌으로써 참다래의 생리·생태에 좋은 조건이다.

참다래는 개화기인 초여름부터 8월 중순까지의 3∼4개월 정도가 왕성한 생육기로 그때의 강수량은 수세나 과실비대에 큰 영향을 주고 강수량이 지나치게 많을 경우에는 신초신장이 과대해지고, 도장하며, 화아착생도 나빠진다.

또 이른봄 개화기에 비가 내리면 수분작업 곤란으로 결실율이 떨어지고 세균성꽃썩음병이나 과실연부병에도 영향을 주기 때문에 조기방제에 힘써야 한다.

[ 그림 2 - 4 ] 우리나라의 연 강수량(1951 ~ 1980의 평균)

3. 일조량

    일조는 생육, 탄수화물의 생성, 과실비대, 품질에 영향을 미치고, 꽃눈분화와 착생에도 크게 관여한다. 참다래의 광포화점은 20,000∼30,000Lux로 다른 과수보다 많은 광을 요하며3,200Lux이하에서는 동화량보다 호흡에 의한 소모량이 증대된다.

참다래는 연간 1,800시간의 일조가 필요한데 우리 나라는 연간 2,300시간으로 나무의 정상발육, 과실당도 증진에도 좋은 조건이다. 특히 9∼11월의 성숙기에 일조량이 많으면 그만큼 좋은 품질의 과실을 얻을 수 있다.

하계 건조지대에서 생산된 과실의 품질이 우수한 것은 다량의 일조에 의한 것이며, 강우가 적은 해의 과실이 다소 비대는 약해도 품질이 우수한 것은 일조량이 많은 까닭이다. 그러나 여름부터 가을에 걸쳐 지나치게 고온건조가 계속되면 엽소나 낙엽을 일으켜 과실이 일소를 받기 때문에 주의가 필요하다. 그

리고, 참다래는 번무한 지엽을 여름전정시 제거하고 주지나 부주지, 결과지 등에 충분한 광을 들어가게 하는 것도 엽에 의한 동화작용을 왕성하게 하고, 지엽의 생장을 조장하며 과실의 품질을 높이는데 큰 도움이 된다.

 [ 그림 2 - 5 ] 참다래 잎의 광합성 속도 (姬野등, 1983)

4. 바 람

   참다래는 잎이 크고 평덕식 재배형태로 다른 교목성 과수에 비해 바람의 패해를 많이 받는다. 적당한 바람은 증산을 촉진시키고 양분과 수분의 흡수를 양호하게 하며 일광을 좋게 한다. 이산화탄소의 공급을 원활히 하여 광합성을 왕성하게도 한다. 그러나 풍속 3m이상의 바람은 잎의 광합성 작용을 방해하고 증산을 촉진시켜 건조해나 한해를 일으킨다.

또 초봄 신초손상에 의한 수량감소 뿐 아니라 과실에 입힌 상처는 에틸렌가스 발생에 의한 수체상에서의 후숙현상을 유발시켜 상품성, 저장성을 떨어뜨린다. 반면, 고온다습기에는 습기를 마르게 하여 병해충 발생을 적게하기도 하며 혹한기에 냉기류 침체를 방지하여 동해발생을 억제시키기도 한다.

그래서 바람이 심한곳이나 해풍을 받기 쉬운 곳은 되도록 피하고, 주의를 해야하며 그런 곳에서는 방풍망 등 시설을 설치하여 적당한 바람을 받도록 해주며 방풍림을 조성할 때에는 그림처럼 통풍 또는 차광에 유의해서 해야한다.

< 5월 초순 강풍에 의한 피해모습 >

5. 토 양

   참다래의 토양 적응성은 꽤 넓어 식양토에서 화산회토까지 재배가 가능하나 다른 과수와 같이 점질토양이나 공극율이 낮은 토양에서는 생육장해가 생기기 쉽다. 일반적으로는 경토가 깊고 배수가 양호하며 보수력이 있는 토양을 좋아하는 과수로 이런 조건에서는 생육이 양호하고 재배도 편하다.

그래서 사양토에서 사토까지 부식(腐植)이 풍부하고 단립구조 토양으로 유효토층이 40∼50㎝이상인 곳을 선정하는 것이 좋다. 그러나 정체수나 배수불량원에서는 생육이 매우 약하고 산소결핍에 의해 뿌리가 부패하며, 수세약화나 고사를 일으키므로 특히, 논전환 과원에서는 주의해야하고 암거배수 등 배수대책이 반드시 필요하다.

잎의 전개후부터 생육전기간에 건조가 계속되면 잎이 타거나 신초생육이 불량하고 과실발육이 심하게 억제되기 때문에 토양보수성을 증진시킬 수 있도록 유기물투입, 토양개량 또는 관수시설이 있어야 한다.

한편 토심이 얕은 경우는 건조해를 받기쉬워 적당한 관수와 함께 심경을 하여 뿌리를 깊이 분포시키는 것이 중요하다. 토양산도는 pH 6.5전후(6.0∼7.0)의 약산성에서 중성의 토양을 좋아하며 산성토양을 개량하는데는 석회를 시용하여 적당한 수치에 가깝게 해 준다.

[표2-2] 토양 형태적 특성과 동해

[표 2-3] 참다래 적지 추천기준(화학성)

[표 2-4] 참다래 재배적지 추천기준(물리성)

[표 2-5] 토양산도(pH)가 참다래 생육에 미치는 영향 (福井,鈴木, 1997)

6. 지 형

   경사지의 과수원은 배수가 양호하고 일조, 통풍이 좋아서 토층이 깊은 곳에서는 재배가 용이하나 기계화나 바람대책 등의 문제 때문에 8°이하의 완경사지가 좋다. 급경사지는 신초가 상향으로 왕성하게 신장하여 신초관리가 힘들며, 경사방향은 동∼남향이 좋고 빛이 충분히 드는 방향이 좋다.

특히 북사면은 북풍한파의 상습지로 궤양병과 동해의 피해를 많이 받기 때문에 적합하지 않다. 지형이 움푹 패인 곳(분지)은 만상이나 동해를 받기 쉬워 주의해야하고 냉기류가 정체하지 않도록 경사 아래 방향이 개방된 곳이 바람직하다. 참다래는 음지나 반음지에서도 생육하지만 과실의 저장성이나 품질면을 고려하여 양지의 과수원이 적지이다. [표 2-6] 입지환경적 특성분포 및 동해

 ○ 지   형

○ 경사도

   ○ 경사방향

키위 TIP.

키위 묘목의 경우 http://treeinfo.com/ 에서 판매.

일반적으로 그린키위와 골드키위가 많이 판매가 되는데 이곳은 레드키위도 판매 합니다.

키위의 경우 암수가 따로 있으므로 꼭 확인하셔야 합니다.

위에 쇼핑몰을 운영하는 회사는 60년정도 된 회사.

봄,가을 식재가 가능하다고 합니다.

가을출고는 11월부터 된다구 하니 미리 주문하시면 될것 같습니다.

봄에는 키위가 동이 난건지 사기가 굉장히 어려웠거든요 ㅡㅡ;;

저는 쇼핑몰로 주문하고 택배로 받았구요~ 택배비는 별도 입니당.

키위같은경우 특별한 관리는 필요하지 않더라구여. 그냥 암수를 꼭 같이 심어주고

물을 이식할때 꼭 주고 퇴비나 기타 거름은 식재후 당분간은 주지 않는것이 요령이더군요

퇴비 쓰실때도 가급적 미리 퇴비를 흙에다 넣어 놓신후 2~3주 있다가 묘목을 심는다고 합니다. 혹시나 퇴비가 덜 삭았을(?) 경우 뿌리가 썩는다고 합니다.

가을지나면 겨울인데 물주면 얼어죽는다고 물을 안주시는 분들이 많은데 묘목은 겨울에 동해도 입지만 수분부족으로 죽는경우도 많다고 하니 물관리꼭 해주세요~!

키위의 효능...

참다래 요리정보

◈ 골드 bellini (4인분)

◈ Kiwi Chi Chi (2인분)

◈키위 치킨 샐러드 (4인분)

◈ 살짝 얼린 키위 캐밥 (4인분)

◈ 키위 잼 (7컵 분량)

     * Tip 하나 *  

       키위가 일상생활에서 가장 많이 이용되는게 뭔지 아세요?

       바로 고기 잴 때 우리 주부들이 가장 많이 이용한답니다.

       키위에 있는 단백질 분해성질이 있는 액티나딘이 갈비 같은 두꺼운 고기도 단숨에 야들야들하게 만들지요.

       고기 잴 때 키위 조금만 넣으세요!

       참, 액티나딘에는 연육작용 성분만이 아니라 소화를 돕는 성분도 있거든요.

       고기 잴 땐 조금만 넣고 대신 후식으로 키위를 드셔보세요.

             -이상 제스프리 인터내셔날 한국지사 제공-

◈ 크림치즈로 싼 키위

 ◈ 케이크 아이스크림

◈ 키위 주먹밥

◈ 키위 쉐이크

◈ 키위 슬러쉬

                                                           -이상 키위농장 제공-

◈ 닭고기 키위샐러드 국수

     <재료(4인분)> 국수 250g, 키위 2개, 복숭아 1개, 닭고기 살 250g, 참깨 간장드레싱

     <만들기>

     ① 볶은 깨 1/2컵, 설탕 1큰술, 식초 3큰술, 콩간장 1/4컵을 한데 섞어 참깨 간장드레싱을 만들어 놓는다.

     ② 끓는 물에 국수를 삶아 차가운 물로 헹군 뒤 소쿠리에 담아 물이 빠지게 놓아둔다.

     ③ 키위와 복숭아는 껍질을 벗겨 네모나게 자르고. 닭고기 살은 찌거나 전자렌지에 돌린 후 적당한 크기로 찢어 함께 섞는다.

     ④ 약간 오목한 접시에 국수를 담고 ③을 모양있게 얹은 뒤 참깨 간장드레싱을 적당히 뿌린 뒤 버무려 먹는다.

                                         - 한국일보(99년 8월 26일)에서 -

◈키위 셔벗 (2컵 분량)

                                                  -자료 제공 : 여성조선-

◈ 키위 피자

◈ 생선 튀김과 키위 샘볼

     <재료(4인분)> : 흰살 생선 500g, 레몬 주스 1작은 술, 밀가루 3/4컵, 식용유 1작은 술, 물 3/4컵, 소금, 튀김용 기름, 칠리 파우더,
계란 흰자, 키위 1개, 생강가루, 박하 조각

     <만드는 법>

     ① 밀가루에 칠리 파우더, 소금을 섞어 물에 잘 푼 다음 30분 정도 놓아둔다.

     ② 밀가루 반죽에 식용유 1작은 술과 거품을 낸 계란 흰자를 섞는다.

     ③ 흰살 생선은 소금과 레몬주스를 뿌려 15분 정도 놓아둔다.

     ④ 생선을 먹기 좋은 크기로 자르고 튀김옷을 입혀 바삭해질 때까지 튀긴다.

     ⑤ 키위는 사각형으로 자르고 박하 조각과 생강가루를 뿌려 샘볼을 만든다.

     ⑥ 튀긴 생선과 키위 샘볼을 함께 낸다.

◈ 키위 닭고기 잡탕밥

◈ 키위휩(부드러운 키위 주스)

     <재료(2인분)>: 키위 2개, 설탕 혹은 꿀 1∼2큰술, 얼음, 계란 흰자 1∼2큰술

     <만드는 법>

     ① 키위를 조각내어 썬다.

     ② 믹서기에 설탕과 키위를 넣고 키위 씨가 부서지지 않도록 간다.

     ③ 믹서기에서 내용물을 꺼내 체에 거른다.

     ④ 걸러진 주스액을 믹서기에 넣고 얼음 1/4컵과 계란 흰자를 넣어 고속으로 간다.

     ⑤ 긴 유리컵에 담아 낸다.

        ▲ 부드러운 크림 맛을 느낄 수 있는 키위주스. 계란 흰자가 먹기 부담스러우면 넣지 않아도 된다.

 ◈ 키위 드레싱

     <재료>  키위 2개, 샐러드유 7큰술, 식초 1큰술, 소금 2작은술, 후춧가루 약간

    <만드는 법>

     1. 그릇에 소금, 후춧가루를 넣고 식초는 분량의 반만 넣어 젓는다.

     2. 1에 샐러드유를 조금씩 넣어가면서 거품기로 저은 후 나머지 식초를 넣어 뽀얀색이 날때까지 다시 저어준다.

     3. 2에 키위를 갈아 넣고 잘 섞어준다. 이런 요리에 새콤한 맛이 해물과 잘 어울리는  키위, 해물샐러드에 키위드레싱을 곁들여 먹으면 상큼함이 더해져 좋다.

 ◈ 키위 쥬스

◈ 키위프루츠 위스키펀치

     <재료(1잔 분량)>  키위 1개, 사이다 50cc, 위스키 15cc, 체리주 5cc

    <만드는 법>

     1. 사이다는 시원하게 냉장고에 미리 넣어 둔다.

     2. 키위에 세로로 간격을 맞추어 칼집을 넣는다. 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 썬다.

     3. 체리향이 은은하게 배도록 체리주에 키위를 넣고 재운다.

     4. 칵테일잔에 3의 키위를 넣은 다음 위스키와 사이다를 붓는다.

 ◈ 키위수프

<재료(6인분)>: 키위 6개 , 파인애플 주스 2컵, 설탕 반 컵, 레몬1개, 딸기 1컵, 머루 또는 블루베리 1컵

<만드는 법>

1. 레몬은 껍질을 벗겨 즙을 내어 쥬스를 만들고 껍질은 잘게 다진다.

2. 속이 깊숙한 냄비나 팬에 파인애플주스, 설탕, 레몬주스와 레몬껍질 다진 것을 넣고 끓인 다음 잘 저어 식힌다.

3. 키위는 껍질을 벗기고 잘게 다진다. 가는 체나 조리에 걸러 씨를 발라내고 2의 재료에 넣고 잘 섞는다.

4. 수프를 접시에 담고 스푼으로 딸기나 여분의 키위를 동그랗게 파내어 넣는다.

 ◈ 검은 콩과 키위 샐러드

<재료(2인분)> 삶은 검정콩 2컵, 키위 3개, 식초 반 컵, 설탕 반 컵, 물 1/4컵, 양파 1개

<만드는 법>

1. 식초, 설탕, 물을 함께 섞어 설탕이 녹을 때까지 끓인다.

2. 큰 볼에 삶은 콩을 담고 1을 붓는다. 몇시간 동안 절인다.

3. 양파는 깍둑썰기하여 차갑게 준비한다.

4. 콩에서 물기를 제거하고 3의 양파, 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 키위와 골고루 섞어 낸다.

 ◈ 키위칠리소스

<재료>:  키위 4∼6개, 붉은고추 3개, 붉은칠리 12개, 소금 2작은술, 식초 250㎖, 설탕 250g

<만드는 법>

1. 붉은 고추는 꼭지와 씨부분을 발라낸 후 네모난 모양으로 잘라 소금을 살짝 뿌려 2시간 정도 절인 후 물로 잘 헹군다.

2. 붉은 칠 리도 네모난 모양으로 썰어 1의 붉은고추, 식초, 설탕 등과 섞어 냄비에 담는다.

3. 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저으면서 30분 가량 끓인다.

4. 3에 껍질을 벗겨 네모 모양으로 자른 키위를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다.

5. 소독한 용기에 담아 입구를 잘 봉한다.

    ♣ 미리 만들어 용기에 담아 두고 여러 가지 요리에 이용한다.

 ◈ 과일식초를 곁들인 키위 조개찜

<재료(6인분)>:  대합, 새조개, 혹은 작은 홍합 약 48개, 키위 3개, 산딸기 또는 딸기 반 컵, 골파 4뿌리, 과일식초 1/4컵, 물 1/4컵, 올리브유 1큰술, 소금, 후추 약간씩

<만드는 법>

1. 조개는 문질러서 잘 씻는다. 그런 다음 넓은 냄비에 조개를 넣고 깍둑썰기한 골파, 식초, 물을 부은 후 뚜껑을 덮고 조개가 열릴때까지 약 5분 정도 끓인다. 열리지 않은 조개는 건져낸다.

2. 국물을 걷어내고 조개만 골라 그릇에 담은 후 위에 올리브유를 뿌린다.

3. 각각의 조개에 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 키위와 딸기를 색깔을 맞추어 얹는다.

 ◈ 키위 생선구이

<재료(4인분)>: 흰살생선 500g,키위 3∼4개, 올리브유 약간, 토마토 단단한 것 1개, 양파 1개, 잘 게 썬 미나리 5∼6작은술, 검은 올리브 약간

<만드는 법>

1. 생선 양쪽에 칼집을 내어 올리브유를 잘 발라둔다.

2. 생선 양쪽면을 각각 2분씩 석쇠에 굽는다.

3. 토마토는 잘라서 칼집낸 생선 사이에 끼우고 양파는 다져 잘게 썬 미나리와 함께 생선에 올린다. 그리고 약간의 기름을 뿌린다.

4. 3이 익을 때까지 약 3분간 석쇠에 굽는다. 그러다음 껍질을 깍아 얇게 썰은 키위를 칼집낸 생선 사이사이에 끼우고 약 1분간 더 굽는다.

5. 여분의 키위를 깍둑썰기하여 잘게 썬 미나리, 검은 올리브와 함께 생선옆에 담아 낸다.

◈ 키위잼(1)

<재료> 키위 250g, 레몬 1/2개, 설탕 500g

<만드는 법>

1. 레몬은 레몬즙짜개로 1작은술 정도 즙을 낸다.

2. 키위는 껍질을 벗기고 잘 게 썬다.

3. 냄비에 키위와 레몬즙, 설탕을 넣고 나무주걱으로 저으면서 끓인다.

4. 거품을 걷어내면서 끈적하게 될 때까지 30~40분간 조린다.

 ◈ 키위잼(2)

1.키위 과실은 펙틴의 함량이 높아 쨈의 원료로 적당하다.

2.과실을 파쇄한 후 원료 과실의 70% 정도 설탕을 첨가하여 끓이게 되면 특유의 향기와 풍미를 가진 아름다운 황록색의 쨈이 된다.

◈ 과일 탕수육

<재료(4인분)>  돼지고기 200g, 간장 1큰술, 생강 1개, 양파 1개, 피망 1개, 파인애플 1/4개, 사과 1/2개, 귤 1개, 키위 1개, 소스 재료 (육수 1컵, 설탕 3큰술, 식초 2큰술, 토마토케첩 1큰술 반, 녹말 1큰술, 간장 1큰술, 소금 1작은술), 튀김 옷 재료 (달걀 흰자 1개분, 녹말 5큰술)

<만드는 법>

1. 생강은 껍질을 벗긴 후 강판에 갈아 즙을 낸다.

2. 돼지고기는 한입 크기로 납작하게 썰어 간장과 1의 생강즙에 재워 둔다.

3. 소스에 들어갈 녹말을 물에 갠다.

4. 준비해 놓은 돼지고기에 달걀 흰자와 녹말을 넣고 버무려 튀김옷을 입힌다.

5. 4의 돼지고기를 180℃의 기름에 노릇한 색이 날 때까지 튀긴다.

6. 양파와 피망은 사방 2㎝ 정도의 크기로 사각썰기를 한다.

7. 파인애플은 한입 크기로 썰고 키위는 껍질을 벗겨 4등분 한 후 0.5㎝ 두께로 썬다.

8. 귤은 껍질을 벗기고 과육만 발라 낸다. 사과는 4등분 한 후 씨부분을 잘라내고 0.5㎝ 두께로 썬다.

9. 달구어진 프라이팬에 기름을 두르고 6의 양파와 피망을 넣어 볶다가 간장과 소금을 넣어 간을 한 육수, 설탕, 식초를 넣는다.

10. 9가 끓어오르면 물에 갠 녹말을 넣어 저은 후 토마토케첩을 넣고 다시 한번 끓어오르면 7과 8의 과일을 넣는다.

11. 소스가 끓는 동안 5의 돼지고기를 200℃의 기름에 한번 더 바삭하게 튀겨낸다.

12. 접시에 11의 튀긴 돼지고기를 담고 10의 소스를 끼얹어 낸다.

◈ 과일 꼬치

<재료(4인분)>  파인애플 1/4개, 원숭이 바나나 8개, 키위 4개, 딸기 10개, 포도 20알, 청포도 20알, 버터 15g, 물 1/4컵, 백포도주 1작은술, 설탕 2큰술, 레몬즙 약간

<만드는 법>

1. 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 따 놓는다.

2. 포도와 청포도는 포도알을 모두 뗀 다음 종이타월로 물기를 제거한다.

3. 파인애플과 키위는 껍질을 벗긴 다음 한입 크기로 자른다.

4. 원숭이 바나나는 껍질을 벗기고 레몬즙을 뿌려 갈변을 방지한다.

5. 프라이팬에 물, 백포도주, 설탕, 버터를 넣고 끓인다.

6. 5가 끓으면 2, 3, 4의 과일을 넣고 살짝 볶아낸다.

7. 꼬치에 6의 과일과 딸기를 색깔을 맞추어 꽂은 후 접시에 담는다.

◈ 과일 편육 냉채

<재료(4인분)> 키위 1개, 사과 1개, 배 1개, 단감 1개, 돼지고기 사태살 100g, 대파 1대, 마늘 2통, 방울토마토 20개, 만두피 10장, 레몬즙 약간, 소스재료 (토마토케첩 1큰술, 참기름 1작은술, 우스터소스 1작은술,  간장.설탕.식초 약간)

<만드는 법>

1. 돼지고기 사태살은 미리 물에 담가 핏물을 뺀다.

2. 핏물을 뺀 돼지고기를 대파, 마늘과 함께 5컵 분량의 물에 넣어 푹 삶는다.

3. 삶은 돼지고기를 꺼내 젖은 면보에 잘 싸고, 도마 등의 무거운 것으로 20분 정도 눌러 놓는다.

4. 키위와 배, 단감은 껍질을 벗긴 후 얄팍하게 썰어 채썬다. 갈변 방지를 위해 배에는 레몬즙을 뿌려 둔다.

5. 사과는 껍질째 깨끗이 씻어 4의 과일들과 마찬가지로 채썬다. 사과 역시 레몬즙을 뿌려 둔다.

6. 만두피는 1㎝ 두께로 채를 썰어 180℃의 기름에 재빨리 튀겨낸다.

7. 돼지고기가 다 식으면 다른 재료와 마찬가지로 채를 썬다. 완전히 식기 전에 채를 썰면 고기가 부서지기 쉬우므로 조심한다.

8. 소스분의 재료를 잘 섞어 소스를 만든다.

9. 큰 접시에 4, 5, 6, 7의 재료를 색깔을 맞추어 돌려 담고 마지막으로 둥글고 얄팍하게 썬 방울토마토를 가운데 얹어 장식한다. 8의 소스를 곁들이거나 끼얹어 상에 낸다.

◈ 프루츠 사워크림 샐러드

   <재료(4인분)>  사과 1개, 바나나 1개, 키위 1개, 멜론 1/4개, 딸기 10개,소스재료 (사워크림 4큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1큰술)

<만드는 법>

1. 사과는 껍질을 벗겨 16등분한 후 씨부분을 발라내고 0.5㎝ 두께로 썬다.

2. 키위는 껍질을 벗겨 4등분한 후 0.5㎝ 두께로 썬다.

3. 바나나는 껍질을 벗긴 후 둥글 게 썬다.

4. 딸기는 깨끗이 씻어 꼭지를 따고 반으로 자른다.

5. 멜론은 모양 뜨는 기구로 동그랗게 과육을 떠낸다.

6. 사워크림에 레몬즙과 꿀을 넣고 잘 섞어 샐러드 소스를 만든다.

7. 그릇에 1, 2, 3, 4, 5의 과일을 담고 6의 소스를 뿌려 낸다.

◈ 귤컵 샐러드

<재료(4인분)> 귤 4개, 키위 2개, 마요네즈 4큰술, 파슬리 다진 것 1작은술

<만드는 법>

1. 파슬리는 곱게 다져 놓는다.

2. 귤은 3/4 정도 되는 지점에서 윗부분을 잘라내 컵 모양을 만든 후 과육을 파낸다.

3. 키위는 껍질을 벗기고 사방 1㎝ 크기로 사각썰기 한다. 2의 파낸 과육도 키위와 같은 크기로 썬다.

4. 그릇에 마요네즈와 파슬리 다진 것을 넣고 섞어 소스를 만든다.

5. 4에 3의 키위와 귤을 넣고 버무려 2의 귤컵에 담아 낸다.

◈ 해물, 과일 초절임

<재료(4인분)> 오징어 1/2마리. 새우 3마리, 바지락 조개 10개, 레몬 1개, 키위 1개, 바나나 1/2개, 천도복숭아 1/2개, 레몬즙 약간,
소스 재료 (백포도주 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술,소금 1작은술, 후춧가루 1/2 작은술)

<만드는 법>

1. 바지락조개는 소금물에 담가 어두운 곳에 하룻밤 두어 해감을 토하게 한다.

2. 하룻밤 소금물에 담가 두었던 바지락조개를 찬물에 넣고 삶아 조갯살만 발라낸다.

3. 오징어는 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 끓는 물에 데친다.

4. 새우는 바늘로 등쪽의 내장을 제거한 다음 마찬가지로 끓는 물에 데친다.

5. 데쳐낸 오징어의 몸통은 0.5㎝ 두께로 둥글 게 썰고 다리는 적당한 길이로 자른다. 새우는 머리를 떼낸 뒤 껍질을 벗긴다.

6. 키위는 껍질을 벗기고 굵게 다진다.

7. 바나나는 껍질을 벗긴 후 색깔이 변하지 않게 레몬즙을 뿌려주고 키위와 같이 굵게 다진다.

8. 천도복숭아는 껍질째 깨끗이 씻어 역시 굵게 다진다.

9. 소스분의 재료를 잘 섞어 소스를 만든다.

10. 그릇에 2, 5의 해물과 6, 7, 8의 과일 다진 것을 넣고 소스를 뿌려 살짝 버무린다.

◈ 과일 핫케이크

<재료(4인분)> 바나나 1개, 키위 1개, 사과 1개, 딸기 15개, 밀가루(박력분 120g, 통밀가루 120g), 달걀 2개, 우유 2컵, 꿀 2작은술, 베이킹파우더 1작은술, 소금 약간, 크림 재료 (크림치즈 160g, 사워크림 6큰술, 꿀 2큰술)

<만드는 법>

1. 딸기는 물에 깨끗이 씻은 다음 꼭지를 따고 물기를 제거한다.

2. 그릇에 크림치즈, 사워크림, 꿀을 넣고 잘 섞어 냉장고에 넣어 둔다.

3. 밀가루 (박력분, 통밀가루)와 베이킹파우더를 그릇에 넣고 잘 섞는다.

4. 다른 그릇에 달걀을 풀고 우유, 소금, 꿀을 넣어 섞는다. 여기에 다시 3을 붓고 잘 젓는다.

5. 프라이팬에 국자로 4의 반죽을 떠서 직경 8㎝ 크기로 16장 정도 굽는다. 프라이팬에 버터를 두르지 않은 채 핫케이크를 구워야  타지 않는다.

6. 딸기와 사과를 사방 1㎝ 크기로 썬다. 키위, 바나나도 껍질을 벗겨 딸기와 같은 크기로 썬다.

7. 5의 케이크 두 장을 접시에 겹쳐 놓고 준비해 놓은 크림을 떠 얹는다.

8. 7에 6의 과일을 올리고 그 위에 다시 케이크 2장을 겹쳐 놓는다. 같은 방법으로 케이크를 한층 더 올린다. 맨 위에 다시 크림과 과일을 얹어 장식해 접시에 낸다.

◈ 어묵스테이크 & 키위소스

<준비재료>

ㅇ선우어묵 300g, 슬라이스 치즈 3장, 브로콜리 50g, 컬리플라워 50g, 토마토 1/4개, 식용유 약간

ㅇ키위소스 : 키위 1개, 양송이버섯 3개, 우스터 소스 1작은술, 설탕 1작은술, 버터 1작은술, 화이트 와인 2큰술, 후춧가루 약간

<요리하기>

1. 브로콜리와 컬리 플라워는 송이를 떼어 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹구어 놓는다.

2. 프라이팬에 기름을 두르고 어묵을 넣어 굽다가 한 면에 슬라이스 치즈를 얹어 굽는다.

3. 프라이펜에 버터를 두르고 키위 간 것과 얇게 썬 양송이 버섯을 넣고 볶다가 다른 양념을 넣어 키위소스를 만든다.  

4. 접시에 구운 어묵을 담고 키위소스를 뿌린다. 그 옆에 준비한 채소들을 곁들여 담는다.

※ 소스를 오래 두고 먹으려면 키위가 변색될 염려가 있으므로 살짝 끓여서 으깨 넣는다.

◈ 키 위 술

1. 키위 50개를 껍질을 벗겨 2쪽으로 나누고 소주 1.8ℓ와 함께 용기에 담아 밀봉하여 보관한다.

2. 1주일 후면 마실 수 있고 비타민 C의 섭취를 위해서는 아주 좋은술이다.

3. 유자 4개와 같이 넣으면 연한 호박색의 술이 된다.

◈각종 요리의 장식

     키위 과실은 향기가 있고 과육은 녹색을 띠며 과심은 황색을 띠고 과심 주변에는 겅고 작은 종자들이 둥글게 박혀 있어 둥글게 자르면 외관상 매우 아름답기 때문에 각종 요리의 장식으로서 이용이 많다.

<미용정보>

◈ 키위 팩

키위로 만든 천연팩은 피부재생과 미백효과가 뛰어나 피부 진정효과는 물론 피부 탄력에도 도움을 줍니다.

키위 과육을 잘게 으깬 후 요구르트, 알긴산을 뿌려 걸쭉한 젤 상태가 될 때까지 고루 저으면 드디어 완성!

깨끗이 세안하고 스킨을 바른후 거즈를 덮은 다음 얼굴에 펴 발라주세요.

15-20분후 팩을 떼어낸 다음 찬물로 가볍게 씻은 후 스킨 로션과 영양크림으로 마무리 해주면 한결 깨끗하고 탄력있는 피부로 재탄생!

<준비물> : 키위 1개, 요구르트 1/2 병, 알긴산 , 거즈 1장

               -이상 제스프리 인터내셔날 한국지사 제공-